LAB 02.2025 De nieuwste experimenten van het LAB: Een open venster op de toekomst van SWET hete sauzen. LAB / Ancho / Cerissen We hadden een heel klein proefje met kersen die al bijna een jaar aan het gisten ware... Meer bekijken
The Ancho. Un poblano, maar gedroogd. Eerste disclaimer: nee, we kweken deze niet in Brussel. De Ancho is een gedroogde chilipeper uit Mexico, de gedroogde versie van de Poblano chilipeper (Chile poblano in het... Meer bekijken
The bitter, the better. Een diptiek van pikante saus. November 2021. De eerste in een reeks samenwerkingen met Morgann Lechat. Morgann is een van mijn beste vrienden, we leerden elkaar kennen toen we grafisch ontwerp stude... Meer bekijken
We can dance. Juli 2022 / 2023 Als je het geluk hebt gehad om in 2022 of 2023 op het strand van WE CAN DANCE De exclusieve FIND YOURSELF-hot sauce werd in augustus 2022 als limited edition gelanceerd, samen met d... test tag video ex Meer bekijken
De Carolina Reaper. De pikantste peper ter wereld ? Carolina Reaper wordt erkend als een van de pittigste pepers ter wereld, met een gemiddelde van 1,6 miljoen eenheden op de schaal van Scoville en pieken die de 2,2 milj... Meer bekijken
Een beter spiegelei. Absoluut, veel beter. Oké, het is zo simpel dat het bijna een grap is, we weten allemaal hoe we een gebakken ei moeten klaarmaken... Maar eerlijk gezegd moet je het proberen om te begrijpen. De method... Meer bekijken
Raclette. Een idee van de beste kaasmaker van België. Léo Begin , onze bevriende kaasmaken en toevallig ook verkozen tot beste kaasmaker van België in 2024. Bezoek zeker zijn winkel, La fruitière, in het centr... Meer bekijken
Guacamole Guacamole, keep it simple. De meeste guacamole-recepten bevatten kruidenmengsels die naar onze mening onnodig zijn en zelfs de subtiliteit ervan verknoeien. Als de ingrediënten die je gebruikt van goe... Meer bekijken
WHOOGY'S X SWET Meer dan een collab, een pro-model. METRO BOLO DODO, een pikante saus ontwikkeld samen met Whoogy's. Een pikante saus die overal voor gebruikt kan worden, van de meest eenvoudige gerechten tot de mees... Meer bekijken
Dose. Une collab avec des potes : Gigi club qui vont la mettre sur les table à Ghéthary, Morgann Lechat qui s’est occupé du dessin, et Paul Delrez qui vient nous faire un menu sur mesure avec la bonne dose de DOSE lors d’une fête digne d’un album des beach boys. Meer bekijken
Pimentón de la Vera C’est le meilleur piment fumé du monde, un des seuls piments au monde à bénéficier d’une AOC. Il s’agit d’une certification espagnole similaire à l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) en France. Cett... Fumado Fumé Piments Piments Secs Meer bekijken