Een diepe, complexe rooksmaak van 's werelds beste gerookte pepers; Pimenton de la vera
Een basis van Belgische rode uien traag gekarameliseerd in bruine suiker om een mooie ronde smaak te verkrijgen, Habanero pepers geteeld op de daken van Brussel om kracht te geven, biologische ciderazijn voor een vleugje zuur, en verse knoflook en zwarte peper voor de balans.
Veelzijdig genoeg om met elk gerecht te combineren, zolang je maar van echte rook houdt.
Het is de favoriete pikante saus van zowel vegetariërs als barbecueliefhebbers.
GEBRUIK
Op de tafel :
- Bij taco's, gebakken eieren of gegrild vlees bij een barbecue.
- Gemengd met mayonaise voor frietjes: FUMAYO.
- Een paar druppels op hummus als aperitief.
- Bij een gebakken groente- of champignongerecht.
In de keuken :
- Om spareribs te marineren.
- Om tofu te marineren.
- Om chili con carne of tomatensaus in te dikken.
- In quesadilla's of burrito's.
In een cocktail :
- Smoky mary.
- Michelada.
- Freestyle met bourbon of gentiaan likeur.
INGREDIËNTEN
Rode ui** - Ciderazijn* - Habanero pepers** - Bruine cassonade** - Pimentón de la Vera - look - Zeezout - Kruiden*
* Biologisch ** Belgisch
100ml