Speciaal ontwikkeld voor traditionele gerechten en streekproducten uit Frankrijk en België, voegt het een flinke dosis pittigheid toe zonder ooit het evenwicht van het gerecht te verstoren zoals een meer exotische pikante saus dat zou doen.
De lange afdronk van een goede peper en de zoetheid van peren gecombineerd in een vertrouwd aromatisch spectrum: een eerbetoon aan de lekkere gerechten van onze grootmoeders..
Gemaakt met lokale lelijke peren, Belgische rode uien, verse knoflook en biologische ciderazijn, gecombineerd met Habanero pepers (gekweekt op de daken van Brussel zonder chemicaliën) en een subtiele mix van handgemalen kruiden.
GEBRUIK
Op de tafel :
- Bij een raclette.
- Op een kaasplateau of als aperitief bij charcuterie.
- Bij entrecote of andouillette.
- Bij gehaktballetjes, stoemp of zuurkool.
In de keuken :
- In een broodje of croque monsieur.
- In een hamburger in plaats van mosterd.
- In makreel- of sardinerillettes.
- In de vinaigrette voor gekookte prei.
In een cocktail :
- "Poire" sour
- Freestyle met gin of cointreau
INGREDIËNTEN
Lelijke peren** - ciderazijn* - Habanero pepers** - Rode ui* - Citroen* - Look - Cassonade** - Zout - Kruiden
* Biologisch ** Belgisch
100ml