Orgy is in de eerste plaats een metalband uit het begin van de jaren 2000, een groep jongens die veel Korn en Deftones kopieerden, maar die toch een aantal geweldige nummers hebben uitgebracht, met name het laatste nummer van hun eerste album: DIZZY, dat echt de woede op gang brengt, perfect om bijvoorbeeld pikante saus van te maken.
Een orgie is ook een soort dronken feest (in elke betekenis van het woord) dat typisch is voor het Romeinse Rijk, iets dat zo cool is dat het nog steeds bestaat op zeer besloten plekken, waar gasten hun smartphone in de garderobe moeten achterlaten.
Tot zover de sfeer.
Maar om heel eerlijk te zijn, kwam de naam van de saus na het idee, het doel, het plan: een balans van smaken bereiken die lijkt op orangettes, die ultra-eenvoudige snoepjes die bestaan uit een stukje gekonfijte sinaasappelschil omhuld met goede, heel pure chocolade.
Een snoepje voor volwassenen, gezien de lichte bitterheid en het afgemeten suikergehalte, dat in niets lijkt op Belgische pralines.
Een typisch gebakje uit Zuid-Frankrijk waar elke grootmoeder in Frankrijk en daarbuiten blij mee zal zijn.
Dus wilden we precies het tegenovergestelde doen; een noordelijke hete saus die geen enkele oma ergens lekker zal vinden.
Een orgie met speciale gasten: biologische sinaasappelen uit Sicilië geoogst op het hoogtepunt van het seizoen, 87% pure biologische chocolade uit Peru opgehaald bij Mo fabriek in Brussel, Brusselse habanero pepers om iedereen te laten zweten, biologische conference peren voor de zoetheid, een paar wortelen (geen orgie zonder wortelen) en Mexicaanse Chopotle Morita pepers licht gerookt met pecannoothout om de aardsheid van de chocolade te versterken.
Hij is pittig, redelijk zoet en licht bitter. Het aroma komt uitzonderlijk dicht in de buurt van dat van een goede orangette.
We hopen dat je ook zult genieten van de graphics, zelfgemaakt zoals alles, met hun 'sinaasappelschil'-achtergrond en grote, zestiger jaren-stijl libertijnse personages die met elkaar verweven zijn.
Een evocatie van analoge sensaties, anonieme vrijheden en een tactiele, licht psychedelische climax.
GEBRUIK
Een perfecte saus voor bij harde kazen, bij geroosterd gevogelte of pekingeend, bij prei, om toast met pindakaas op smaak te brengen, om het gehemelte een beetje te verrassen bij een chocoladedessert, en voor al het andere, zoals gewoonlijk.
ingrediënten
(FR): Sinaasappel* - Peer* - Pure chocolade 85% (Peruaans)* - Wortel* - Ciderazijn* - Habanero peper** - Chipotle peper (Mexicaans)- Bruine suiker** - Zeezout
* Biologisch ** Belgisch
100% verse ingrediënten. Geen toegevoegd water. Geen toevoegingen.