Microbatch van <dark/> SWET.
Elke fles bevat 30 ml uit een enkele batch van 8,47 liter.
Zes maanden gecontroleerde maceratie van Carolina reapers en verse Moruga bruine schorpioenvis in biologische sojasaus.
Pure, harde Shoyu.
Brut.
Vergeleken met zijn neef SHIBARI (23 maart) is deze nooit gekookt. Dit geeft het een zeer specifieke en krachtige hitte, verwant aan verse peper.
Deze scherpe, kenmerkende kruidigheid wordt verspreid door de rijke umami van de biologische sojasaus, evenals de bijna onveranderde smaak en natuurlijke zoetheid van de zeer hete verse pepers.
Het is echt iets nieuws.
Comparé à son cousin SHIBARI (23 mars), celui-ci n'a jamais été cuit. Cela lui confère une chaleur très spécifique et puissante, proche d'un effet de poivre frais.
Ce piquant vif et distinctif se diffuse à partir de l'umami riche de la sauce soja biologique, ainsi que du goût presque intact et de la douceur naturelle des piments frais très forts.