Plus qu'une collab, un pro-model.
La METRO BOLO DODO, une sauce piquante développée et cuisinée avec Whoogy's.
Une sauce piquante à mettre partout, tant pour sublimer les plats les plus simples, que pour accompagner les recettes les plus compliquées.
Une sauce piquante à poser au milieu de la table d'un diner en famille à côté du sel et du poivre, sur la table basse de l’apéro au milieu des fromages et de la charcuterie, et à garder dans son sac pour sauver le sandwich du midi.
Une sauce universelle au goût réconfortant de bolognaise, préparée à partir des meilleures tomates de Belgique, de piments Habanero ayant poussés à Bruxelles, et de tout les ingrédients fondamentaux d'une très très bonne sauce bolo, mais en version piquante.
Et surtout, une sauce ultra démocratique, tant par sa force très accessible que par son prix public de 8€, c'est le premier pas parfait dans le monde des sauces piquantes SWET.
Whoogy’s et SWET : une histoire Bruxelloise.
Ça commence en Janvier 2021, quand Hugo utilise la FUMADO dans une de ses toutes premières recettes ever : un fried chicken burger du turfu. Cette FUMADO était issue du premier batch légal de SWET, achetée au Petit Mercado à.. Saint Gilles, le premier revendeur de SWET...
On était pas encore sorti du covid et il commençait à peine à créer ses recettes, armé de sa passion pour la cuisine, de son talent pour la création de contenu, et d'une force de travail extraordinaire.
Chez SWET à ce moment là un batch de 300 flacons prenait littéralement 12h de solitude, la nuit dans une cuisine partagée, les étiquettes étaient imprimées sur une imprimante à la maison, puis massicotées à la cisaille et collées à la glue, l’encre s’effaçait au fur et à mesure qu’on manipulait la bouteille… certains d’entre vous s’en souviennent : c’était le moyen Âge de SWET.
On s’est vite rencontrés pour un TORTURE TEST, et on a compris tout de suite que nous parlons la même langue ; celle des obsédés de la food. Puis on a fait une première vidéo juste pour le kif… (voir plus bas)
Depuis Hugo a utilisé nos sauce dans beaucoup de ses recettes, sans qu’on lui demande ; juste parce que ça fait partie de ses produits préférés.
Des coups de pouce qui nous ont donné beaucoup de force.
Les choses ont évolué depuis, à force de beaucoup de travail des deux côtés, mais l’essentiel est toujours là : on est toujours des fan-boys de Whoogy’s, super fiers d’être les témoins de son succès tellement mérité, et Hugo se nourrit toujours presque exclusivement de FUMADO.
Tout ça pour dire qu'aujourd’hui nous sommes extrêmement fiers de concrétiser sérieusement cette bromance en sortant la sauce piquante de WHOOGY'S, pensée et cuisinée avec lui.
La vidéo.
Pour ceux qui ne sont pas au courant, Whoogy’s A.K.A. Hugo est venu tourner une vidéo à la SWET FACTORY, qui montre en détails la genèse de la sauce et notre savoir-faire chez SWET. Pour apprendre tout les secrets de la recette et pour découvrir comment nous avons relevé le défi d'arriver à ce goût de bolo parfait sans y mettre de viande.
Text & images by Thibault Fournal.
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Notre première collab en 2021: LOS BRUSSELES
La première sauce qu'on a fait en collab en 2021, une sauce piquante très spéciale qu'on a jamais vendue et pour cause : on a fait que 18 flacons... juste pour le trip.